Tässä ei voi epäonnistua edes surkeimmat

MOKKARUUDUT

Mun ensimmäiset leipomiset olivat aina mokkapaloja sekä mutakakkuja, monet ohjeet ovat vaihtuneet tässä vuosien saatossa- mutta siltikin teen vieläkin aina just tällä samalla reseptillä mokkapalat! Enkä ikinä ole epäonnistunut, enkä usko sen olevan edes mahdollista. Joten ajattelin jakaa tämän yhden luottoreseptini myös teille muille. :-) 

Sinä tarvitset: 

4 kananmunaa

2dl sokeria

1dl maitoa

4dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

4rkl kaakaojauhetta

2tl vaniliinisokeria

150g sulatettua voita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. 

Lisää maito. 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon siivilän läpi. 

Lisää lopuksi sulatettu voi. 

Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. 

Paista 200asteessa noin vartti.

Kuorrutusta välillä vaihtelen, riippuu vähän mitä kaapista löytyy ja mitä tekee mieli. :-D 

Mutta mulla on kaksi luottokuorrutusta. 

1. Kuorrutukseen tarvitset ( huom! määrät viitteellisiä, lorauttelen kaikkea sitä mukaan, että maku ja koostumus ovat lopulta oikeat): 

5dl tomusokeria

4rkl kaakaojauhetta

50g sulatettua voita

1-2 dl vahvaa (kylmää) kahvia

1tl vaniliinisokeria

Sekoita aineet keskenään. 

Levitä jäähtyneen pohjan keskelle. 

Koristele esim. strösseleillä.

Leikkaa pohja paloiksi kun se on hetken jäähtynyt.

2. Kuorrutukseen tarvitset:

200 g tummaa suklaata

1 dl kuohukermaa

25 g voita

Paloittele suklaa kasariin ja laita joukkoon kerma.

Sulata miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.

Lisää joukkoon lopuksi voi ja sekoita seos tasaiseksi.

Kaada kuorrutus jäähtyneen pohjan keskelle.

 Koristele esim. strösseleillä. 

Anna jäähtyä ennen paloihin leikkaamista.

<3: meeri